丹青圣手张大千：不爱美食的画家不是好厨师，揭秘画界美食家的饮食哲学
张达克，绘画圣人
一个不喜欢食物的画家不是一个好厨师！
他喜欢吃饭并且知道如何吃饭，张达克人可能被认为是一个可以在绘画世界中被称为美食的人！作为美食家，如果您没有从理论上取得任何成就，那么您将成为名声，只能被称为“高级美食家”。张达奇人这样做了。他彻底研究了中国美食的地理部门，甚至在世界各地旅行。他只用一只嘴吃了世界各地！
“美食家” Pu Ru与“ Gourmet” Zhang Daqian合影
张达奇（Zhang Daqian）来自尼吉安（Neijiang），四川（Sichuan），四川（Sichuan）的饮食文化对他产生了特别深远的影响。张达奇人的母亲非常擅长烹饪，他的父亲也很擅长吃饭。通过他的影响力，他自然变成了美食。 In the recipe he wrote himself, "Daqian Jushi Academy", Zhang Daqian used beautiful running cursive script to record seventeen of his favorite home-cooked dishes, including: steamed pork with noodles, braised pork, water-stopping beef, double-pot meat, Shaoxing chicken, Sichuan lion head, ants climbing trees, crispy meat, dried sturgeon locust wings, chicken sauce sea黄瓜，扣子，腐烂的皮肤腰部切成丁，鸡豌豆，功夫鸡肉，金钩白菜，烤鱼等。在张达奇安（Zhang Daqian）的绘画作品中，很难找到他的美食家的本质：蘑菇，萝卜，竹芽，水果，白菜...这些可能都是他喜欢的食材！
张达克安（Zhang Daqian）的《蔬菜根的香气》（The Fraff of Debestable Roots）在1981年写了七个什叶派（Shi Tao）的七个Quatrains：“生活是学者，如果您贫穷，您就不应吃或不吃鱼。
张达克安（Zhang Daqian）像所有四川人一样喜欢辛辣的食物。他对食物也有非常严格的要求。无论是自己做饭还是在餐馆里吃饭，他都非常重视食材的新鲜度和寿命，拒绝吃一整夜的蔬菜。张达奇不仅擅长谈论食物，而且擅长烹饪。他经常自己去炉子。每当在家中饭菜时，通常会有很多客人。最多应该放置三张美味的食物。
张达克安（Zhang Daqian），在餐桌上看起来很开心
张家族餐桌上最常见的菜是蒸牛肉。 Noodle的蒸牛肉最初是一种四川小吃，称为小蒸牛肉。这道菜很香，新鲜，辛辣又美味。您需要添加很多豆糊和胡椒粉。有些人还需要添加干燥的辣椒面以增加辣味。有无数的人被他的烹饪技巧捕获。 Xie Zhiliu（著名的书法大师，绘画和书法评估）曾经回忆起：“ Daqian的技巧熟练地烹饪和热衷于客人。他总是去厨房做饭并为客人提供服务……他做的“酸味和酸味的鱼汤”使人们变得如此芬芳和美味，使人们变得很美味，使人们变得痛苦和无效。”
放上“蒸牛肉”的美丽照片，让我们感觉到它
当他去邓豪（Dunhuang）绘制素描时，张·达奇安（Zhang Daqian）还在邓霍（Dunhuang）发明了许多菜肴，这些菜肴使用当地成分来烹饪，例如：煮沸的大块羊肉，蜂蜜火腿，erm鸡蛋的炒鸡蛋，炸鸡肉片，嫩鳄鱼片，用新鲜的蘑菇炖，用嘴里的鸡肉，炖牛肉和刺激的鸡肉，刺激了嘴，刺些刺，并刺些些刺，糊状。只是听菜的名字会使人们垂涎三尺。此外，在像邓豪（Dunhuang）这样的贫瘠地方，他确实可以做出这些美味佳肴确实是不可想象的。
张达克安在邓豪（Dunhuang）
张达克安（Zhang Daqian）在进食时会注意原始味道，并且不会为烹饪增加味精，还要注意烹饪方法。烧烤在古代被称为“烤”。这是最原始，最直接的烹饪技术。烧烤是最好的方法，它使成分更接近其原始味道，也是张·达克安（Zhang Daqian）最喜欢的烹饪方法。在张达克安（Zhang Daqian）的台北居所的庭院中，有一个专门用于烧烤的亭子，名为“烘焙馆”，专为品尝蒙古烧烤而设计。除了烤架外，他还将几罐四川泡菜放在凉亭中。台湾没有Pixian Beanban，而Pixian Beanban是四川美食的灵魂，因此Zhang Daqian改为使用Kimchi。
张达奇人一生一直将烹饪作为一种艺术。在他看来，真正的厨师是像画家一样的艺术家。在教育他的门徒时，张达克安（Zhang Daqian）并没有忘记提及“吃”这件大事 - 他曾经认真地对他的门徒说：“如果一个人甚至不知道如何欣赏美味的食物，他怎么能很好地学习艺术？”
喝醉的老人的凉亭
秋天河中野鸭的图片
湖泊和山景
雪河返回的图片
查看瀑布
编译者：“一幅好绘画”头条新闻
主题：硕士艺术，美好的美丽生活
