潮汕传统小吃红桃粿：春节必备的祈福美食与长寿象征

我的家人来自Chaoshan地区。最著名的小吃是各种chaoshan蛋糕，例如：红桃蛋糕，老鼠蛋糕，盐水蛋糕，无米饭蛋糕，花园蛋糕，甜蛋糕，甜蛋糕，蔬菜面包蛋糕，蔬菜番茄蛋糕，草蛋糕，园林蛋糕，韭菜蛋糕，韭菜蛋糕，to nis网球网球蛋糕，tocnnis蛋糕，竹back蛋蛋糕，竹back蛋蛋糕，酵母蛋糕，奶酪蛋糕，鸡肉蛋糕，马蹄料蛋糕（Horseshoe Cap）...

据传说，乔山祖先从中部平原向南移动到广东东部。敬拜北部祖先的习俗是将意大利面用作水果，但南方没有生产小麦，只能用大米制成，因此有“菜肴”。

Chaoshan蛋糕的历史悠久，历史应该超过500年。说到蛋糕，今天我将介绍一个蛋糕，每个家庭通常在春节中制作的蛋糕 - 红桃蛋糕，这也称为“红壳桃”和“红色的Qu peach”。

它以其形状命名类似于桃子。桃子水果象征着长寿，因此制作红桃蛋糕反映了为祝福和祈祷祈祷的愿望。在假期期间，几乎每个家庭都会制作红桃蛋糕，以崇拜祖先和神灵。

我小时候最美丽的味道是我的家人很穷，但我可以在节日期间吃它：由虾，蘑菇，栗子，鸡肉，花生等香料制成的红桃蛋糕真的是一件快乐的事！

有一首Chaoshan歌曲演唱：“ Chaoshan人，例如食物蛋糕，油蛋糕甜蛋糕石榴蛋糕，面条蛋糕发酵蛋糕炸蛋糕，马蹄蛋糕软蛋糕蛋糕和圆形蔬菜头和粘稠的桃蛋糕。”

红桃蛋糕的原材料和生产方法实际上非常简单。但是，当水米粉被蒸时，在沸水中加入一点玫瑰红食品着色，制成的米蛋糕皮是粉红色的。

主要文章

Japonica米粉，粘性米，蘑菇，虾，鸡肉仁，花生仁，栗子，腰果...（可以根据个人喜好进行更改）

原料

盐，味精，食用油，胡椒粉，鱼酱，细香葱等。

步

将粘性的米饭，切成丁的湿蘑菇，虾，鸡肉，花生仁，腰果和栗子放入油锅中，然后搅拌它们，将味精，胡椒粉和鱼酱混合，使红桃蛋糕馅。

用沸水填充米粉，使红桃蛋糕皮。将红桃蛋糕皮滚成长条，捏一块小块，将其压成圆形和薄的外壳，用馅料包裹，然后用米饭将其打印出来，然后将其蒸入蒸锅中。您也可以在进食前用油炸并稍微品尝。

蒸红桃子蛋糕很香，柔软且美味，还可以品尝到最原始的红桃蛋糕的味道，它也使您渴望蓬勃发展。

我记得我小时候，我的长者总是会开玩笑：首先吃尖锐的钩状米蛋糕头，然后生下一个tupa（给男孩）；首先吃三角米蛋糕肚的一部分，然后生下Ziniang（给一个女孩）。这是一句老话，老一辈人也是红桃蛋糕的最有趣的含义。

对我来说，一个美食家，将红桃子蛋糕炸至两面都变成金色，外面酥脆，内部嫩嫩，这会给您带来梦幻般的香气。

实际上，无论是米头还是米饭，它都是chaoshan人的家乡风味，一种祈祷祝福和长寿的感觉，它们都是美丽含义的象征。在chaoshan地区，红桃子自助餐是如此普通，每个人都厌倦了吃它。也许外面只有流浪者才能在这种失散的美味食物中垂涎三尺。对我来说，这是我记忆中最深的味道，是母亲的味道。母亲有很多口味，每个口味都让人想起家庭和爱的味道。