探索城市隐秘角落：小众咖啡馆推荐与周末放松新选择

近年来，越来越多的小众咖啡馆出现在城市的各个角落，而这些店铺通常隐藏在居民区。如果不仔细挖掘的话，真的很难找到它们。

1. 先生咖啡馆

地址：越秀区长后街3号文德先生B栋

推荐：招牌罐装拿铁

第一个要推荐的是一家两个月前刚开业的新店，叫SIRRcafe。它隐藏在北京路附近的一个住宅区。岛主去的时候找了好一会儿，商业街旁边却清晰地展示着。但我无法到达那里。绕过商店进入住宅区后，咖啡馆的标志清晰可见。它确实是一家隐藏在繁忙城市中的咖啡馆。

咖啡馆的老板是一位制作艺术装置的年轻人。他本人也非常有艺术气质。或许是因为专业的原因，店里的装修也看起来像是一场艺术展览。店内随处可见设计和艺术元素。比如桌子的设计就很特别，是由堆叠的储物盒组成。岛主去的时候，店主会在储物箱上摆放鲜花。 ▼

或许是因为太热爱艺术，整个咖啡馆在主人手里就像是一件艺术展品。小店里摆满了许多艺术装置，包括蒙娜丽莎迷人的眼睛和设计的雕塑。有一种说法是，有一家和店主一样的咖啡馆。岛主觉得这句话用在这家店再合适不过了。 ▼

点咖啡时，店员有趣地问店主：“你想直接喝还是用来拍照？”出于好奇，我说：“你当然想拍照”，然后把这套衣服给我穿上了瓶装冰拿铁。事实证明，这是有趣、喜欢玩弄艺术和设计的业主提供的贴心服务。您可以以有趣的方式喝普通咖啡。喝这款瓶装咖啡的时候，倒入装有冰块的杯子里，就变成了冰拿铁，这让喝咖啡的过程变得非常有趣。 ▼

趣味与艺术的结合还体现在随处可见的小物件上，比如这些随处可见的小雕塑，还有随意摆放的松枝。对于那些想拍静物的人来说，它们确实是非常有用的摄影工具，所以岛主就随意地带着它们。非常喜欢的一张照片。 ▼

2.APF咖啡厅

地址：天河区华康街42号商铺

推荐：爱乐压手冲咖啡38元

APF位于太古汇附近，但要绕着小区转一圈才能找到。这家咖啡馆的位置是典型的闹中取静的地方，因为它在一栋居民楼的一楼，墙外是一片钢筋水泥的森林。从办公楼出来，穿过巷子，一家清新脱俗的“白宫”咖啡馆出现了。

APFKAFE的前半部分是老板Peter Fong的缩写，后面是粤语“咖啡”的谐音。店里的装修风格是典型的北欧风格。整个店面和室内装饰都是纯白色，配饰以木色、灰色和金铜色为主。本周，纽约星期三岛酒店的老板表示，事实就是如此。现在最流行的装修风格。 ▼

APF是一家专营咖啡的商店。所有咖啡豆均来自墨尔本的 SevenSeeds 品牌。咖啡机是号称顶级咖啡机的Slayer，冰滴咖啡机是日本进口的OJI。据说店里的冰滴咖啡每天仅限8到10杯。因为这些高端的设备，据说有很多咖啡爱好者来这里朝圣。 ▼

非常特别的是，这家咖啡馆并不走传统的菜单路线。店里的菜单上只有7种饮品。其中意式咖啡只有APF白咖啡和黑咖啡两种，非咖啡饮料包括柠檬水和精品巧克力。手冲咖啡分为三种类型。岛主从 SevenSeed 订购了一杯用埃塞俄比亚沉香豆手工酿造的 Aeropress。尝起来酸酸的，没想到还有蜂蜜的味道。 ▼

APF用来盛咖啡的杯子形状像清酒杯，来自日本品牌JONO。据说，之所以使用清酒形状的杯子，是因为他们想像清酒一样将咖啡的温度控制在40-50度，这样味道才鲜美。这一切吸引了很多真正热爱咖啡的人，包括岛主本人。 ▼

3. 干草咖啡

地址：天河区桥一街43号

推荐：Flatwhite（45元）；开心果泡芙（38元）

HAYCOFFEE离APF很近，两家店只有几分钟的路程。这家咖啡馆有一个很大的缺点，周围环境有点吵。咖啡馆对面是华阳小学，旁边是一些小吃店，与咖啡馆的风格稍显不符。

但反差越大，惊喜就越大。咖啡馆里面的装修看得出来是经过精心设计的。里面有很多披头士乐队的玩偶和老板从英国带回来的各种人偶。整整两堵墙都摆满了各种娃娃。相信喜欢人物的人都会来这里。来到这里你一定会感到惊讶。岛主一边喝咖啡一边和咖啡师聊天，得知角落里一直玩游戏的大男孩就是老板。看来，这真的是二次元爱好者为自己创造的一个天堂。 ▼

除了玩偶之外，岛主还很喜欢店里的灯光设计。造型和灯光选材恰到好处，设计时尚又温馨。 ▼

岛主点了一杯Flat White和网友推荐排名第一的开心果泡芙。结果，我原本是被咖啡所吸引，却被它的甜点俘虏了。开心果和抹茶的味道完美融合，甜度和浓稠度都恰到好处。除了价格稍贵之外，我还是五星级推荐。 ▼

4. 新闻发布室咖啡厅

地址：越秀区广州大道中289号289艺术公园停车场内

推荐：浩野盐咖啡38元

PressRoom是岛主经常向别人推荐的一家咖啡馆，但别人却永远找不到。这家店位于南方报业集团后院289艺术公园，但很多在报社工作的朋友并不知道。岛主曾对朋友说，如果一家店即使被发现也能成为话题，那么它离大火一定不远了。

为什么这么难找，但还是有人慕名而来？这是因为老板是一位知名的流动咖啡摊老板。他在摆咖啡摊的时候就积累了一小批咖啡粉，所以即使他搬到了隐蔽的公园，仍然有很多人来找他。 ▼

其实这家店的名字很有趣。 Pressroom在英文中意为“印刷室”，是纸质媒体的重要生产环节。这种灵感也体现在店面的装修上。你注意到墙上的LOGO是反的吗？老板说：“哦，你自拍一下就对了！”哦，这太像活字印刷的原理了！ ▼

事实上，岛主私下曾多次来过这家店。老板之前在新西兰学习酒店管理，因职业原因对咖啡产生了兴趣。这种兴趣也让他获得了广州区咖啡奖。有一次，岛主问老板他原创咖啡的灵感来自哪里。他说咖啡一般都会加牛奶，但为什么不尝试加些别的东西呢？于是他进行了各种尝试，最后才想出了店里最具招牌的浩野盐咖啡。

对于浩野盐咖啡，您选择咖啡的基调，然后咖啡师向其中添加盐。岛主点的这杯摩卡是咸味摩卡。吃在嘴里有点咸，但正好抵消了加奶摩卡的油腻感。这种独特的、又香又咸的味道，让岛主每次去必点。 ▼

5. 科维塔咖啡

地址：越秀区五羊新村四友新马路93号（美豪广场114号）

推荐：90+野姜花45元

COVITA咖啡在业内其实是相当有名的。不算小众的咖啡店，因为广州目前有四家咖啡店，分别位于客村、五羊、滨江和凤凰仓。岛主去的店位于五羊新村，距离地铁站约300米。是今天推荐的六家店中最好的一家。 ▼

这家咖啡馆面积比较大，装修风格现代简约，很有设计感。室内灯光明亮，桌椅都是简约的欧式设计。值得一提的是，门口有一张Yves Klein最经典的爆头照。据说，这位新现实主义艺术家是COVITACoffee品牌诞生的灵感来源。这一说法也在店内得到了验证。店内很多细节都运用了蓝色的元素。使用蓝色单色进行绘画是克莱因最著名的艺术创作。甚至还有一种叫做克莱因的蓝色。因为是蓝色，所以也是店里用的蓝色。所以COVITACoffee是一个向大师致敬的品牌。 ▼

在这家店里，岛主让咖啡师推荐一款菜单上没有的手冲咖啡，名叫90+野姜花。这种咖啡豆是通过竞争生产的，非常稀有。咖啡师表示，之所以菜单上没有这个项目，是因为这些单品咖啡需要根据实际情况提供。例如，如果90+咖啡豆因季节变化而减少产量，则可能会停止供应。

这款单品咖啡是这样上的，分两份，左边是冰的，右边是热的。中间是一小碟咖啡粉。咖啡粉是为了让我们闻到这种精品咖啡的原始香气。口味上，岛主觉得冰的酸度更强，热咖啡更容易喝。整体体验还不错。 ▼

6.UNION KAHVE 烘焙店

地址：越秀区建设六路37号101室（宜安广场旁）推荐：焦糖玛奇朵28元

这家咖啡馆原名为Uniona Kahave Coffee Lab，是一家独立烘焙办公室，一个月前改为UNIONKAHVEROASTERS。从地铁金道观站步行约10分钟，在主街的小路上。这家咖啡馆的空间很小，室内只有三张桌子。或许是因为店面不大，来店里的人大多选择外带咖啡。 ▼

岛主来店时逗留了半个多小时。这半个小时里，不少顾客陆续来了。顾客们似乎对店主很熟悉。岛主看到了几个刚到的空姐。一下飞机，我就来这里买了几杯咖啡回家喝。看来这家店已经成功融入了附近居民的生活。 ▼

根据推荐，岛主尝试了最受欢迎的焦糖玛奇朵。与普通的焦糖玛奇朵不同，这家咖啡馆采用的是甜点的做法，表面有一层薄薄的咖啡。糖，用喷枪创造焦糖质感。当你喝它的时候，感觉就像在吃焦糖烤布蕾。不过唯一美中不足的是，岛主点的杯子里，焦糖层不够酥脆，有点影响体验。 ▼

岛主亲自为你探访了这六家咖啡馆，每家店都有自己的特色。虽然和那些受欢迎的咖啡馆相比，他们的空间可能很小，内部装修也不够精致，而且位置偏僻难找，但这也正是岛主想要一探究竟的原因。

作为一名咖啡爱好者，岛主非常愿意尝试这些独立小众咖啡馆，你呢？期待您的店铺参观报告。