嘉兴海宁十大西点制作培训班推荐及西点师与烘焙师区别详解

1. 糕点师和面包师有什么区别？

糕点师和面包师有不同的级别。面包师是指从事烘焙行业的面包师、蛋糕师或技术人员。 *本岗位颁发的资格证书包括初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术专家六个级别。糕点师是指制作西式糕点的技术人员。本岗位分五个级别：初级、中级、高级技师、高级技师。

2、很多女生选择学习西点的原因是什么？

糕点烘焙行业发展迅速。街上随处可见蛋糕店、甜品店。随着烘焙食品的消费群体逐渐扩大，面包、饼干和蛋糕已成为人们尤其是儿童和妇女喜爱的食物。由于西点军校就业率高，工作环境优雅舒适，工作量也不重。单从这一方面来说，也非常适合女生学习。总之，学习西点技艺无论是就业还是创业都是一个不错的选择。

三、学习西点的好处

糕点师的工作环境良好，思想自由，这个职业就是创造力。成为一名糕点师不仅可以教会人细腻、稳重，还可以使人的思想逐渐成熟。从学习到成为一名糕点师的过程，也可以帮助人们学会专注，懂得如何专注、认真地完成一件事。

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4.初级西点师申请条件

西点行业有很多证书。所以学完西点后，需要考取最简单的初级证书。需要什么条件？ *对此有明确的规定，*即在培训学校或培训机构完成某些课程。培训期限并获得结业证书。第二是在该专业完成两年的实习后，才可以报名参加初级糕点师考试。

5.你厌倦了学习烘焙吗？

学习烘焙不会太累，烘焙师对时效性要求也不高。他们做的东西一般可以保存几天，工作时间也不是很长。他们不像厨师那样下班很晚。就像一个厨师一样，他中午和晚上都专心做饭。糕点师全天的工作强度比较均匀，糕点师的工作量一般不大。器具和用具都不是很重，而且力量要求也不小，所以学习烘焙不会太累，特别适合女生学习。

6、西式糕点蛋糕分类

面糊主要由油、糖和面粉制成。搅拌油和糖，混入足够的空气，使蛋糕膨胀。配方中的脂肪含量高达面粉的60%左右，用来润滑面糊，打造柔软的质感，并帮助面糊在搅拌过程中吸收大量的空气，产生上升的效果。一般就是我们平时吃的软面包。

7. 制作西点需要哪些材料？

制作糕点所必需的一件事就是奶油。早期的黄油生产主要在欧洲。欧洲不同地区的气候特点适合各个季节统一奶酪的生产。这也是生产稳定合格黄油的基础。如今，奶油是我们每天接触到的食品配料。糕点行业的学生在工作、创业甚至实习时都会使用各种类型的奶油。

8、西式糕点的定位是什么？

糕点业在西方常被称为“烘焙业”，这一行业在欧美非常发达。西式糕点不仅是西式烹饪的一个组成部分，指的是膳食用的面包和小吃，而且还是一个独立于西式烹饪的庞大的食品加工业。西点项目现已成为西餐工业的主要支柱产业之一。

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