外行人吃牛肉，内行人专吃鸡肉？鸡翅根高蛋白低脂肪，营养易吸收，孩子爱吃

​

11月的南方，天气越来越冷。当孩子放学回来说想吃肉时，可能是因为最近天气变冷了，也可能是下午托儿所的食物不合他的口味。既然孩子已经提到了，那我们就安排一下吧。冬天，很多人喜欢吃牛肉来御寒。但牛肉每斤要40到50元。即使买半斤也要20到30元。每周吃一到两次就可以了。对于大多数家庭来说，吃鸡肉更实惠。鸡肉是一种价格实惠的滋补品，也是蛋白质含量高的上佳食材。其蛋白质含量略高于牛肉。难怪有朋友说过，外行人吃牛肉，内行人只吃鸡肉。似乎有道理。

鸡翅根是鸡肉的一部分。它高蛋白、低脂肪，营养全面。食用后营养成分易于吸收，非常适合儿童食用。鸡翅很好吃，而且价格也不贵。超市里一盒6个新鲜鸡翅不到10元。冬天可以多买一些新鲜的鸡翅。鸡翅根的制作方法有很多种。蒸可以最大程度地保留营养成分。加入少许胡椒粉和盐。味道浓郁，无鱼腥味。我家孩子特别喜欢吃。今天给大家分享一下花椒蒸鸡翅根的做法。需要准备的食材有：鸡翅根6根、花椒3克、盐3克、料酒2勺、低盐酱油2勺、姜一块、切碎适量葱。

将鸡翅根洗净，沥干水。我做饭时喜欢用鸡翅根。蒸的时间会短一些。如果你喜欢吃很多肉，可以改用鸡腿或琵琶腿，它们的肉比鸡翅根还多。

鸡翅两面划几刀，这样腌制时更入味。鸡翅根不需要切成小块。

将生姜去皮切丝，只将葱叶部分切成小粒。

将鸡翅根放入盘中，撒上一些姜丝，倒入料酒，腌制10分钟左右，将腌汁倒掉。

鸡翅中加入低盐生抽腌制10分钟，中途翻面一次，让鸡翅吸收味道。这时候烧一锅热水，合理利用碎片时间，做饭的时候可以节省时间。

腌制鸡翅根时，将花椒和盐放入小锅中，小火翻炒片刻，直至花椒的香味出来，即可关火。花椒和盐的比例是1:1。如果没有厨房电子秤，花椒一汤匙左右，盐根据口味添加。

将炒好的花椒和盐放入鸡翅根部，翻面撒均匀。考虑到老公不喜欢吃花椒，所以我只放了一半花椒和盐。

蒸锅里的水烧开后，将鸡翅根放入锅中，大火加热，蒸15-20分钟。具体时间可根据火源大小灵活调整。用筷子将鸡翅根部戳破。如果没有血，就已经完全蒸熟了。出锅前撒少许葱花。

外行吃牛肉，内行吃鸡肉。它的蛋白质含量高，而且容易吸收。冬天多买点这道菜。它的蛋白质比牛肉高，营养丰富。非常适合小孩子吃。