三亚红糖年糕：海南传统糕点，口感粘糯香甜，寓意美满新一年

中国十大名小吃

三亚红糖年糕不仅是海南著名的传统糕点小吃，也是三亚著名的特色糕点和代表性美食。被海南中国烹饪协会评选为“中国十大名小吃”之一。海南人过年有吃年糕的习惯。在陵水、三亚等地，每逢年末，家家户户都会开始煮红糖年糕。它是用糯米粉、红糖、生姜和花生油制成的。煮好后，应趁热食用。放在篮子里，过年的时候咬一口。味道粘甜，象征着新的一年甜蜜又充实。三亚的黑糖年糕种类很多，有砂糖做的糙米糕、白糖做的银年糕等。 【详情>>】

2. 富士桥排骨

藤桥排骨是一道色香味俱全的海南传统名菜。属于海南菜，被誉为三亚最好的美食之一。是三亚的经典代表美食。藤桥排骨是以藤桥当地农民饲养的猪排骨为原料，用姜蒜汁、蜂蜜等调料腌制而成，然后用文火煎至熟。成品色泽金黄，香气四溢。入口咸微甜，外焦里嫩。其味道鲜美醇厚，老少皆宜。藤桥排骨2012年被三亚旅游协会评为“三亚十大名菜”。

3.香港粉丝

岗门面条是岗门的特色美食之一，也是海南三亚最正宗的小吃。港门面是当地渔民发明的一种细粉，又称“粉汤”。它是海南米粉的一种。它是用米浆压制而成的薄米皮制成的。海南的汤面大多搭配牛肉干、肉丝等，而三亚的港门面则以海鲜为辅料，所以港门面的味道非常香甜可口。嫩滑的米粉搭配鱼片、虾饼、花生碎、豆芽、虾米、酸菜、炒芝麻等，最后淋上猪骨和海螺熬成的高汤，撒上葱花，一碗色香味俱全的波特面就做好了。其特点是味美、麻辣、鲜辣、令人大汗淋漓、过瘾。 【详情>>】

4. 南山素食馆

中国名宴

南山素斋，是三亚南山旅游区素斋宴的总称，是三亚著名特产之一。集寺庙素食之精髓，集宫廷素食与民间素食于一体。被指定为海南省接待国宾菜。南山素食馆选料严格，加工精细。主要以“四金刚”（即豆制品、面筋、竹笋、菌类）、莲藕、红白萝卜、各种瓜菜为原料，仿制鸡、鱼、肉。 、虾，做一顿与荤菜同名的素宴。菜肴用料多样，赏心悦目，制作精良，色香味俱全。南山素食馆拥有300多种仿肉素食菜肴。著名的代表菜肴有南山酸豆鱼、木瓜狮子头、罗汉斋、佛诀、金芋圆、南山素鱼等。南山素斋被评为“中国名宴”，还被三亚旅游协会评为“三亚十大名菜”。 【详情>>】

5.椰子饭

椰子饭，又名椰子船，原是海南琼海、文昌的传统小吃。是海南传统农家特产之一，也是来三亚必吃的特色小吃之一。它采用优质糯米和天然椰子肉制成。用椰奶蒸。椰米的特点是形、香、味、色俱佳，具有浓郁质朴的椰味。它是椰子肉、米饭和脆饼的组合。可以慢慢地、仔细地咀嚼。具有浓郁的椰香，甜爽爽口，软糯。 。椰子饭可以当主食吃，也可以搭配三亚的海鲜一起吃，一定会给你不一样的海岛风味。品尝三亚椰子饭，既可以品尝到椰肉的清甜，又可以品尝到椰香糯糯的米饭。 【详情>>】

6. 三亚海鲜火锅

三亚海鲜火锅是海南著名的传统菜肴，属于海南菜系。这家火锅使用的是三亚当地的海鲜，包括虾、蟹、螺、贝、鱼等。锅底用姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其突出海鲜独特的甜味和营养，辅以各种秘制食材。蘸酱特别好吃。三亚海鲜火锅2012年被三亚旅游协会评为“三亚十大名菜”。

7. 三亚疍家粽子

三亚疍家粽子是海南粽子的一种。是海南三亚著名的传统小吃，属于端午节习俗。疍家美食中，疍家粽子是不得不提的一道美食。制作工艺精湛。收集来的叶子煮干后制成粽子，包上猪肉、糯米、猪肉、虾、干红鱼、咸鸭蛋等，上锅蒸约10小时后煮熟。香气四溢，让人垂涎欲滴。

8、槟榔鸡

槟榔花鸡，又称槟榔花炖鸡，是以三亚当地在槟榔树下饲养的农家鸡和槟榔花为主要原料制成的菜肴。槟榔花鸡以槟榔花、红枣、当归、土鸡、瘦肉、火腿、姜片、辣椒、枸杞、洋葱为主要原料。制备方法简单。首先，将槟榔花用热水泡发，将鲜鸡肉切块。 ;然后锅中加水烧开，加入槟榔花、鸡块、姜片等材料，用武火将水烧开，然后转小火煮。煮好后，加入盐和其他调味品。此菜汤汁清澈无油，鸡肉鲜嫩鲜甜，汤汁咸鲜可口，营养丰富。槟榔花鸡还被三亚旅游协会评为“三亚十大名菜”之一。 【详情>>】

9.椰子糖

椰子糖不仅是海南省三亚市著名的小吃，也是三亚著名的特产之一。椰子糖采用海南岛新鲜椰子汁、麦芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶等，经特殊科学方法精制而成。分为传统脆皮椰子硬糖、椰子软糖、咖啡糖等，秉承海南制作糖果的传统，仍保留了椰子的原味，香甜可口。特别适合老人和儿童。是三亚旅游必备的伴手礼，也是三亚著名的特色小吃之一。

10、崖城酸粉

崖城酸米粉，又名猪肠包子，是三亚崖州的传统名菜。嫩粉条搭配花生、虾米、腌菜花、香油、葱花，再淋上特制的酸豆汁。这是一碗料足、让人垂涎欲滴的酸粉丝。崖州酸米线的酸味来自于红糖和酸豆煮成的酸豆汁，以及腌制白菜花混合的天然酸味。其酸甜可口，清凉可口。麦谷美食编辑推荐三亚其他特色小吃：姜糖汤圆、三亚年糕糖、鸡屎藤汤圆等。